又到一年腊八节，， ，，，，满城尽是粥飘香。。。。 。。“小孩小孩你别馋，， ，，，，过了腊八就是年！”腊八到来，， ，，，，年味渐浓，， ，，，，怀着对新年的期待，， ，，，，品粥香，， ，，，，祈福 ？？？？，， ，，，，享民俗。。。。 。。要过年啦！你准备好了吗？ ？？？？
佛成道节，， ，，，，粥聚八方
腊八节又谓之“佛成道节”，， ，，，，亦名“成道会”。。。。 。。据传，， ，，，，释教首创人释迦牟尼修行深山，， ，，，，静坐六年，， ，，，，饿得骨瘦如柴，， ，，，，曾欲弃此苦，， ，，，，恰遇一牧羊女，， ，，，，送他乳糜，， ，，，，他食罢盘腿坐于菩提树下，， ，，，，于十仲春初八之日悟道成佛。。。。 。。公元1世纪释教传入中国后，， ，，，，为祭祀释迦牟尼成道之日，， ，，，，各寺院在这一天都要念经，， ，，，，煮粥敬佛，， ，，，，即腊八粥，， ，，，，后演化成纪念经祖释伽牟尼成道的宗教节日。。。。 。。
各地腊八粥食俗
至今我国江南、东北、西北宽大地区仍然保存着吃腊八粥、过腊八节的习俗。。。。 。。各地腊八粥所用质料各有差别，， ，，，，争奇竞巧，， ，，，，品种繁多。。。。 。。
北京
北京的腊八粥可以说是最为考究的。。。。 。。掺在白米中的工具较多，， ，，，，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。。。。 。。人们在腊月初七晚上就最先洗米、泡果、拨皮、去核，， ，，，，三更时脱离始用微火炖，， ，，，，直到第二天清早，， ，，，，腊八粥才算熬好了。。。。 。。
西北
腊八节在陕北高原，， ，，，，熬粥除了用多种米、豆之外，， ，，，，还得加入种种干果、豆腐和肉混淆煮成。。。。 。。吃完以后，， ，，，，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，， ，，，，以驱邪避灾，， ，，，，迎接来年的农业大丰收。。。。 。。并且，， ，，，，腊八这天忌吃菜。。。。 。。若是这天吃菜的话，， ，，，，庄稼地里就会杂草多。。。。 。。腊八这天人们除了吃腊八粥，， ，，，，还得用粥供奉祖先和粮仓。。。。 。。
甘肃古板煮腊八粥用五谷、蔬菜，， ，，，，煮熟后除家人吃，， ，，，，还分送给邻里，， ，，，，还要用来喂家畜。。。。 。。甘肃武威地区考究过“素腊八”，， ，，，，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，， ，，，，煮熟后配炸散子、麻花同吃，， ，，，，民俗叫它“扁豆粥泡散”。。。。 。。
宁夏做腊八粥一样平常用种种豆类加大米、土豆煮粥，， ，，，，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，， ，，，，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，， ，，，，出锅之前再入葱花油。。。。 。。和陕北一样，， ，，，，这天全家人只吃腊八饭，， ，，，，不吃菜。。。。 。。
江浙
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。。。。 。。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。。。。 。。若是煮的是咸粥的话，， ，，，，在内里加入青菜和油即可。。。。 。。
浙江人煮腊八粥则一样平常用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，， ，，，，香甜味美。。。。 。。听说，， ，，，，这种煮粥要领照旧从南京撒播过来的。。。。 。。
“粥”到的腊八
更得配上周密的呵护
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送上温馨祝福
祝您腊八快乐
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